Dans un récipient et à l'aide d'une spatule en bois, détendre le beurre en pommade durant quelques minutes. Si vous êtes pressé : un petit coup de micro onde mais léger... Peler les gousses d'ail et les passer au presse-ail. Ajouter dans le beurre et mélanger.

Hacher toutes les herbes (y compris le persil) très finement. Ajouter toutes les herbes dans le beurre

Ajouter la sauce soj le jus de citron, le cognac, le curry, la moutarde. Poivrer. Bien mélanger avec la spatule. Goûter et rectifier

Mettre la préparation dans un récipient plastique avec un couvercle et laissez-le 1h au congélateur pour qu'il prenne. Pensez à le sortir un peut avant pour qu'il soit meilleur...