Délicieux Pancakes

la plancha, c’est bien connu c’est fait pour tout, et même pour des desserts ou pour le petit déj. Trop Top…

Pancakes moelleux

Délicieux pancakes moelleux et surtout gourmands
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 16 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 20 cl lait
  • 2 oeufs de bon gros de préférence
  • 2 cs beurre fondu
  • 2 cs sucre en poudre
  • 200 grammes farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel

Instructions
 

  • Verser la farine en 1er dans un récipient afin d'éviter les grumeaux ou passez la au tamis
  • Rajouter toues les autres ingrédients sauf les blancs d’œufs et le sel. Mélanger bien avec un fouet.
  • Battre les œufs en neige. Rajouter une pinée de sel.
  • Incorporez délicatement les blancs montés en neige dans le reste de la pâte.
  • Laissez reposer 1h environ au frais en ayant couvert au préalable.

Notes

Feu doux afin qu'elle puisse cuire délicatement. Vous pouvez acheter des "sets de cuisine pour planchas" (trouvés chez coop brico) afin que vos pancakes soient parfaitement rondes. Bien graisser la couche inférieure.